时间：2007-12-10 15:47　作者：未知　来源：中国巴东旅游网　编辑：今点

　　油茶汤是深受土家人喜爱的一种饮料。原料是茶叶、茶油、阴米子、芝麻核桃仁、豆干。其做法是：先将阴米子、芝麻、核桃仁、豆干用茶油炸酥，然后用茶油爆炒茶叶、花椒、生姜丝，然后倒一小瓢水，用锅铲压碾，再掺水煮上几开，放上葱花、蒜苗等佐料舀入碗中，最后端出来泡上炸酥的食物，递给客人，因主要原料是茶油、茶叶，故名油茶汤。上油茶汤时，主人不给筷子，客人一边喝一边荡动，直到把汤食喝完。油茶汤清香可口，可提神开胃，驱热御寒，很受人们喜爱。在土家族盛行这样几句话："只要有碗油茶汤，满桌酒肉也不香"，"三天不喝油茶汤，头昏眼花心发慌"。